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白酒個人收藏如何保存?蓋天下封存有道!
【糖酒商務網】 時間:2022-09-27 來源:本站整理 【收藏本頁

酒在中華飲食文化中的地位非凡,它不僅是佐餐飲品,更是傳承千年的文脈,所以中國人自古便將年份好酒視為臻品,在家中藏酒并用于婚禮、祭祀、宴請等重要場合。長久以來,這樣的文化隨醬酒之馥郁傳遍華夏大地,人們也在一次次余味繞梁的暢飲過后,將醬酒文化融入骨血,成為沿襲千年的餐桌禮儀。如今,酒不僅是筵席中的重要角色,也是很多收藏家的選擇,在家宴上用自己珍藏的年份酒來接待朋友,也更是獨特品味和情懷的象征,那么收藏者們需要如何正確保存白酒?想做到專業級別的藏酒家,應該具備哪些知識?



醬酒雖好 如何收藏

口感芳香醇厚,文化久經積淀,酒是時間的杰作,好的醬香酒會同時具備品嘗價值和收藏價值,工匠們遵循傳統工藝釀制的醬酒,將會在封壇的那一刻起,遵循時間的腳步,一步步走向價值的巔峰。醬酒價值已被廣泛認可,自然會吸引眾多專業收藏家,而當我們普通愛好者獲得一瓶醬香好酒時,又該如何把握收藏的細節?

首先是貯藏環境,存放地一定要避免陽光直射,可以選用專門的儲酒柜來儲存,這樣能夠最大程度減少揮發。如不具備條件,就將其置于恒溫恒濕的地方,并保持相對濕度70%左右,濕度太高則容易導致瓶蓋發霉,貯藏溫度則不要超過30℃,否則酒精容易揮發,酒體口感遭到破壞。

瓶口方向同樣有講究,長期儲存過程中,要盡量保持瓶口朝上,不可以斜放、橫放甚至倒著放,如若酒體接觸瓶蓋,極易導致酒液從縫隙滲出,這會讓保存效果大打折扣。

最后也是最重要的,是酒的密封,這里建議白酒帶原包裝保存,已經打開的白酒則極易揮發,不應該長時間保存。對于酒瓶,關鍵在于瓶口的密封,目的是防止揮發。可以將瓶蓋擰緊,然后采用保鮮膜包裹,膠帶纏繞或者蠟封的方式。



封存大事 交給專業

醬酒雖好,可要將之妥帖保存且產生價值卻并非易事,因為若以手工方式自我存放,容易有肉眼不可見的細小縫隙,經年累月之后,品種的芳香類物質便會從細小孔隙滲透揮發,造成老酒韻味的丟失,若想真正收藏一款醬香好酒,還是要選擇對密封工藝有獨到見解的品牌。中國的醬酒宇宙中,來自茅臺鎮36年老酒廠的“蓋天下”,便有著極為考究的密封手藝,加之正宗的醬酒血統,所出產的酒品具有相當高的收藏價值。

“蓋天下”之所以在密封工藝上過于常人,是因為其獨家研發的“雙瓶蓋”設計:通過保證基礎密封的內蓋搭配加封蜂蠟的外蓋,以可靠的雙保險將醬酒醇香牢牢密封,使之隔絕空氣,得以在酒瓶中充分反應,使之加快醇化,隨時間推移保留不可復制的醬香韻味。從生產環節入手幫助收藏愛好者解決密封工序,可以最大程度避免獨立操作帶來的損失,可以保證其良好的收藏價值。



對于企業端來講,蓋天下更可以定制瓶身包裝,將白酒文化融合企業IP,使之更加具備收藏價值和文化意義。借助這一點,白酒文化又將再次迸發出新的生命力,在個性定制的時代為更多人帶去傳統文化的韻味。

酒文化是中華文明中的重要符號,它超出食物果腹的范疇,飛升至人情世故的哲學,擁有人生大智慧的人則深諳其理,自己收藏的年份醬酒,喝出的體味便是講究。現在,通過蓋天下的獨創密封技術,普通人也可以獲得專業級別的酒體保存技法,通過這樣的匠心設計,我們普通人的人生也將收獲更多非凡的體驗。選擇蓋天下,讓家中藏酒變得更具價值,讓日常生活變得更具詩意。

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